A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usado pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades do dia a dia. Ou seja: a obesidade acontece quando a ingestão alimentar é maior que o gasto energético correspondente. Disponível em: http://www.minhavida.com.br/saude/temas/obesidade. Acesso em 29/05/2017. Qual o valor nutritivo de óleos e gorduras?