Questão #8613 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP VUNESP - VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Biomédico - Veterinária

Q8613 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Biomédico

Ano: 2026

Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP

Banca: VUNESP

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Qual o principal fator extrínseco que influencia a velocidade de crescimento microbiano em alimentos?

A Atividade de água.

B Presença de conservantes químicos.

C Temperatura de armazenamento.

D pH do alimento.

E Potencial de oxirredução.

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