Q66935 COPEVE-UFAL - 2016 - IFAL - Nutricionista
Ano: 2016
Órgão: IF-AL
Banca: FUNDEPES
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Os alimentos devem ser produzidos com uso de técnicas e procedimentos que garantam a qualidade do produto final. Com relação ao congelamento, qual a alternativa correta?
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