Questão #62668 - Prefeitura de Apiacá - ES IDECAN - IDECAN - 2016 - Prefeitura de Apiacá - ES - Nutricionista - Nutrição

Q62668 IDECAN - 2016 - Prefeitura de Apiacá - ES - Nutricionista

Ano: 2016

Órgão: Prefeitura de Apiacá - ES

Banca: IDECAN

Matéria: Nutrição

Assunto: Dietoterapia

Durante várias décadas, fatores dietéticos ganharam ou perderam importância como um componente importante na causa e tratamento da dispepsia, gastrite e úlcera péptica. Neste caso, é correto afirmar que

A o pH de um alimento tem pouca importância terapêutica, inclusive para pacientes com lesões na boca.

B os alimentos ricos em proteínas abrandam temporariamente as secreções gástricas, mas também estimulam a secreção de gastrina, ácido e pepsina.

C o leite e o creme de leite integral, que antigamente eram considerados primordiais no revestimento do estômago no tratamento da úlcera péptica, não são mais considerados terapêuticos.

D o café e a cafeína estimulam a secreção do ácido e também podem diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior; no entanto, tem sido fortemente implicados como uma causa de úlceras pépticas.

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