Questão #46757 - Prefeitura de Patos de Minas - MG CONSULPLAN - CONSULPLAN - 2015 - Prefeitura de Patos de Minas - MG - Fiscal Sanitário - Nutrição

Q46757 CONSULPLAN - 2015 - Prefeitura de Patos de Minas - MG - Fiscal Sanitário

Ano: 2015

Órgão: Prefeitura de Patos de Minas - MG

Banca: CONSULPLAN

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Segundo a RDC nº 216/2004, alimentos preparados são aqueles manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda, embalados ou não, subdividindo‐se em três categorias, EXCETO:

A Alimentos crus, mantidos quentes e expostos ao consumo.

B Alimentos cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo.

C Alimentos crus, mantidos refrigerados ou à temperatura ambiente, expostos ao consumo.

D Alimentos cozidos, mantidos refrigerados, congelados ou à temperatura ambiente, que necessitam ou não de aquecimento antes do consumo.

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