Q248420
IGEDUC - 2025 - Câmara de São José do Seridó - RN - Auxiliar de Serviços Gerais
O preparo de alimentos e lanches requer algumas
escolhas e cuidados prévios antes do início efetivo da
preparação para o consumo. Observe a seguir algumas
dessas ações e analise quais devem ser adotadas antes
de se iniciar o preparo dos alimentos:
I. Aproveitar o líquido de cocção das verduras e legumes
no preparo de caldos, sopas e molhos. II. Legumes e verduras devem passar pelo processo de
higienização com vinagre.
III. Utilizar sempre verduras e legumes frescos. É CORRETO o que se afirma em:
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