Q245070
FUNDATEC - 2025 - SES-RJ - Nutrição em Saúde Cardiovascular
De acordo com o Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo
da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a dieta vegetariana ou baseada em vegetais (plant-based
diet), com redução da ingestão de alimentos ultraprocessados e aumento da ingestão de alimentos in
natura, pode ser uma opção para prevenção e tratamento da obesidade. No entanto, o Departamento
observa que, nesses casos, haverá necessidade de suplementação de qual dos micronutrientes abaixo,
que não está presente nos vegetais?
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