Q242545
FURB - 2025 - Prefeitura de São João Batista - SC - Nutricionista
A obesidade afeta aproximadamente 800 milhões de
pessoas em todo o mundo, com prevalência estimada de
10,8% entre os homens e 14,9% entre as mulheres
(SILVA et al., 2025). No Brasil, relatório recente da World
Obesity Federation apontou que 68% da população
brasileira tem excesso de peso, 31% vive com obesidade
e 37% com sobrepeso.
O tratamento da obesidade é complexo, de longa
duração, e requer mudanças significativas no estilo de
vida, com ênfase na reeducação alimentar, prática
regular de atividade física, intervenções psicológicas e,
em alguns casos, tratamento medicamentoso ou cirúrgico.
A busca por soluções rápidas para o controle do peso
tem levado muitas pessoas a adotarem modificações
alimentares frequentemente restritivas e desequilibradas,
as quais podem gerar efeitos adversos e, na maioria das
vezes, não resultam em perda de peso sustentada a
médio e longo prazo.
Acerca de condutas alimentares como tentativas de
tratamento dietoterápico da obesidade, associe as
colunas:
Primeira coluna: conduta alimentar
1- Dieta cetogênica
2- Dieta de muito baixas calorias
3- Dieta do Mediterrâneo
4- Alimentação vegetariana
5- Dieta com baixo teor de carboidratos
Segunda coluna: características da conduta
alimentar
(__) A utilização de fonte alternativa de energia (como
acetoacetato e beta-hidroxibutirato) em substituição a
glicose pode ocasionar efeitos indesejáveis desta como
baixo consumo de fibras e grãos integrais, desidratação,
hipoglicemia, letargia, halitose, náuseas, vômitos,
alopecia, entre outros. Também promove aumento das
LDL-c, podendo elevar o risco cardiovascular em longo
prazo e pode ainda induzi a diminuição de massa magra.
(__) Fornece grande quantidade de antioxidantes, como
os polifenóis, que compreendem o ácido hicroxicinâmico,
flavonóides (quercitina e catequina), resveratrol,
oleuropeina e hidroxitirosol, os quais exibem atividade
antioxidante e anti-inflamatória mediados pelo NF-κB.
Assim, o conjunto de propriedades da dieta, que
compreende a atividade antioxidante dos alimentos,
consumo de gorduras saudáveis e alto teor de fibras
explicam os benefícios metabólicos observados nos
indivíduos com excesso de peso corporal.
(__) Geralmente envolvem a substituição parcial ou total
de refeições e lanches por substitutos de refeição
nutricionalmente completos e pré-embalados como
shakes, sopas e barras, dependendo da disponibilidade
desses produtos em cada país. São utilizadas em
algumas situações clínicas que requerem perda de peso
rápida, não são recomendadas rotineiramente no
tratamento da obesidade.
(__) O consumo de pães, massas, grãos, frutas,
tubérculos e raízes é restrito e o de proteína animal,
gorduras e manteiga é permitido sem limitações,
impactando na redução de peso em estudos de curta a
média duração (3-6 meses). Tem como efeitos o
aumento do gasto energético total, da adiponectina, da
oxidação de gorduras, das concentrações plasmáticas
de HDL-colesterol e redução nos níveis de triglicérides e
maior redução da circunferência abdominal.
(__) Ressalta-se que os benefícios vêm daquelas que se
baseiam em alimentos como grãos integrais, leguminosas, frutas, hortaliças, castanhas, óleos
vegetais, chás e café. Costuma apresentar baixa
densidade calórica, a maior quantidade de fibras e o
efeito benéfico sobre a microbiota intestinal. Está
associada à melhora na composição corporal e redução
tanto do peso corporal como da resistência à insulina.
Assinale a alternativa que apresenta a correta
associação entre as colunas:
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