Questão #237623 - Prefeitura de Biguaçu - SC FURB - FURB - 2025 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira - Nutrição

Q237623 FURB - 2025 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira

Ano: 2025

Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC

Banca: FURB

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Ao selecionar os ingredientes para a merenda escolar, a merendeira deve ter atenção para garantir que os alimentos estejam frescos e em boas condições. Assinale a alternativa que apresenta o melhor critério para a merendeira selecionar e receber frutas e legumes frescos:

A As frutas e legumes devem ter a cor e o aspecto característicos (normais) do produto, estar firmes, sem partes mofadas, amassadas ou com furos feitos por insetos.

B Aceitar caixas de legumes com terra, pois a terra é natural e será retirada de toda forma na hora da lavagem dos alimentos.

C Escolher frutas e legumes mais baratos, sem se preocupar muito com o prazo de validade.

D Aceitar receber frutas e legumes que estejam com pequenos machucados ou partes moles, pois essas partes podem ser facilmente retiradas na hora do preparo.

E Dar preferência a frutas e legumes que estão com a cor muito forte e brilhante, mesmo que estejam com um cheiro estranho.

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