A A temperatura do leite cru refrigerado no ato de sua recepção pelo estabelecimento não deve ser superior a 7,0 o C (sete graus Celsius), admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 9,0 °C (nove graus Celsius). 

B O estabelecimento deve realizar o controle do leite cru refrigerado de cada compartimento do tanque do veículo transportador com uma frequência mínima mensal. 

C É proibido o transporte de leite em latões ou tarros, em temperatura ambiente, independente do tempo de entrega ao estabelecimento processador.

D Para restabelecimento da coleta do leite, em caso de interrupção por conta da CPP, deve ser identificada a causa do desvio, adotadas as ações corretivas e apresentado 3 (três) resultados de análise de Contagem Padrão em Placas - CPP - dentro do padrão. 

E O estabelecimento deve interromper a coleta do leite na propriedade que apresentar, por quatro meses consecutivos, resultado de média geométrica fora do padrão estabelecido em Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do leite cru refrigerado para Contagem Padrão em Placas - CPP.