Questão #218308 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT SELECON - SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Veterinário - Veterinária

Q218308 SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Veterinário

Ano: 2024

Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT

Banca: SELECON

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

O Programa Nacional de Prevenção e Vigilância de Encefalopatia Espongiforme Bovina, instituído pela Instrução Normativa 44, de 17/09/2013, é estruturado em subprogramas. O subprograma de controle em estabelecimentos processadores de resíduos de origem animal determina que haja:

A processamento em atmosfera modificada e em temperatura máxima de 133°C

B proibição máxima de 5% de matérias de risco específico em farinhas da graxaria

C elaboração em atmosfera insaturada de vapor e por um período máximo de 20 minutos

D redução de partículas a um tamanho máximo de 50mm antes de ser submetida a tratamento térmico

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