Um dos sanduíches mais emblemáticos de São Paulo, agora é considerado patrimônio cultural imaterial do Estado. A lei 16.914 foi promulgada no dia 28 de dezembro de 2018. A história é famosa: o clássico nasceu em 1937 da fome de um aluno da Faculdade de Direito do Largo São Francisco, Casimiro Pinto Neto, apelidado de Bauru, que ficou famoso justamente por causa da receita. Ele chegou à lanchonete, pediu ao chapeiro para abrir ao meio um pão francês, tirar o miolo e colocar queijo derretido dentro. Antes do chapeiro atender o pedido, ele acrescentou: “põe também umas fatias de rosbife dentro”. estadão.com.br (atualizado em 2019) Esse sanduíche famoso é o: