Q203615
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Matupá - MT - Nutrição Escolar (AMBOS)
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Matupá - MT
Banca:
OBJETIVA
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo
CORRETAMENTE:
_________ é uma técnica de preparação de alimentos que
envolve cozinhar ingredientes em uma pequena quantidade
de gordura, como óleo, manteiga ou azeite, em uma panela
ou frigideira em fogo médio a alto. A principal finalidade
dessa técnica é realçar o sabor dos ingredientes e amaciar
sua textura.
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