A guarda e a conservação de alimentos envolvem um conjunto de técnicas destinadas a retardar alterações físicas, químicas e microbiológicas, preservando a qualidade e a segurança do alimento. Esses métodos evoluíram historicamente e continuam sendo essenciais na cadeia alimentar moderna. Com relação a guarda e conservação de alimentos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. (__)Os métodos de conservação visam apenas melhorar o sabor dos alimentos, sem interferir em sua segurança. (__)Os métodos de conservação buscam reduzir ou inibir fatores que levam à deterioração dos alimentos. (__)A guarda adequada dos alimentos é irrelevante quando o consumo ocorre em curto prazo. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo: