Segundo a historiadora Ana Maria Monteiro (2019), “(....) o ‘saber ensinado’ é uma produção da/na cultura escolar, um híbrido cultural que se constitui de diferentes saberes: dos docentes, dos alunos, da cultura escolar e institucional, daqueles que circulam na sociedade e também de fluxos dos conhecimentos científicos - ‘saberes sábios’ que possibilitam a atualização e revisão crítica necessárias para a superação de versões pautadas exclusivamente no ‘senso comum’”. (MONTEIRO, Ana Maria. Apud FERREIRA & OLIVEIRA. Dicionário de ensino de História. Rio de Janeiro: FGV, 2019, p. 224.) Indique o conceito a que se refere o processo de ensino aprendizagem descrito pela historiadora no trecho anterior.