A cárie dentária é uma doença multifatorial, biofilme-açúcar dependente, que resulta na desmineralização das estruturas dentárias. Assim, analise as afirmativas a seguir sobre o comportamento desta patologia. I.A presença de carboidratos fermentáveis, especialmente a sacarose, é fundamental para o metabolismo das bactérias cariogênicas e produção de ácidos. II.O processo de desmineralização ocorre quando o pH do biofilme cai abaixo do nível crítico (aproximadamente 5,5 para o esmalte), mas é irreversível, mesmo nos estágios iniciais de mancha branca. III.A saliva desempenha um papel crucial na proteção contra a cárie, atuando na limpeza mecânica, no efeito tampão (neutralização de ácidos) e na remineralização. IV.A remoção mecânica do biofilme (escovação e fio dental) não interfere na progressão da cárie se o paciente mantiver uma dieta rica em açúcares. Assinale a alternativa que apresenta somente as proposições CORRETAS: