Q171906
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista
Ano: 2022
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Considere as assertivas abaixo sobre a absorção e
metabolismo do ácido fólico:
I. A deficiência de vitamina B12 gera deficiência funcional de
ácido fólico, ou seja, mesmo que ele esteja sendo ingerido
normalmente pela dieta, não consegue se tornar ativo para
exercer suas funções metabólicas.
II. Fadiga, ulceração na língua, irritabilidade, memória precária
são algumas das manifestações clínicas da deficiência de
ácido fólico.
III. Para melhorar a absorção do ácido fólico, sugere-se que as
frutas e vegetais sejam ingeridos crus, já que o nutriente é
facilmente destruído pelo calor.
Pode-se afirmar que
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