Q163483
FGV - 2021 - FUNSAÚDE - CE - Médico - Nutrologia Pediatria
Ano: 2021
Órgão:
FUNSAÚDE - CE
Banca:
FGV
Matéria:
Medicina
Assunto: Doenças Reumatológicas e do Sistema Imunológico
Com relação à Segurança Alimentar, a FAO (Food and Agricultural Organizatios of the United Nations) tem estimado que 25% das colheitas alimentares são contaminadas por micotoxinas.
A esse respeito, analise as afirmativas a seguir. I. Aflatoxinas estão associadas ao milho, ao amendoim, às nozes e ao leite.
II. Alcaloides do Ergot estão associados ao amido, ao milho e ao amendoim.
III. Ocratoxina
A está associada à maçã, à pera e ao pêssego. Está correto o que se afirma em
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