Questão #161847 - Prefeitura de Minaçu - GO GANZAROLI - GANZAROLI - 2021 - Prefeitura de Minaçu - GO - Nutricionista - Nutrição

Q161847 GANZAROLI - 2021 - Prefeitura de Minaçu - GO - Nutricionista

Ano: 2021

Órgão: Prefeitura de Minaçu - GO

Banca: GANZAROLI

Matéria: Nutrição

Assunto: Microbiologia dos Alimentos

São vários os mecanismos patogênicos que envolvem as determinações das Doenças Transmitidas por Alimentos. De uma forma simples elas podem ser agrupadas nas categorias de Infecções, Toxinfecções, Intoxicações e Intoxicações não bacterianas. Sobre essas categorias assinale a alternativa incorreta:

A A intoxicação não bacteriana é quando outros agentes não bacterianos que estão envolvidos com DTA, como nas intoxicaçõe pors metais pesados, agrotóxicos, fungos silvestres, plantas e animais toxicos (Ex.: moluscos, peixes).

B Intoxicações são provocadas por bacterias não esporuladas que se aderem a parede estomacal virando um hospedeiro patogênico que gera gastrite ou em caso mais grave úlcera.

C Infecções são causadas pela ingestão de microorganismos patogênicos, denominados invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos causando diarréia, febre, dor abdominal entre outros sintomas.

D Toxinfecções são causadas por microorganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino.

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