Ao proceder à higienização dos alimentos, o manipulador deverá utilizar vasilhames e utensílios próprios, bem lavados e esterilizados. São cuidados necessários para não contaminar os alimentos: I- Não tocar nos alimentos com as mãos sujas ou com ferimentos expostos. II- Lavar as mãos ao manipular alimentos e ao trocar de atividade. III - Conservar os alimentos sempre descobertos, para que fiquem arejados. IV - Não falar, cantar, tossir ou espirrar em cima dos alimentos. V- Provar alimentos utilizando os dedos ou o mesmo utensílio que está sendo usado na preparação do alimento. Está coreto o que se afirma em: