Questão #15923 - Prefeitura de Nova Veneza - SC Unesc - Unesc - 2026 - Prefeitura de Nova Veneza - SC - Médico Veterinário - Veterinária

Q15923 Unesc - 2026 - Prefeitura de Nova Veneza - SC - Médico Veterinário

Ano: 2026

Órgão: Prefeitura de Nova Veneza - SC

Banca: Unesc

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

As toxinfecções alimentares resultam do consumo de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos ou por toxinas produzidas por esses agentes, constituindo importante risco à saúde pública. O Médico Veterinário atua na inspeção de alimentos, na vigilância sanitária e na prevenção dessas ocorrências ao longo da cadeia produtiva. Considerando esse contexto, assinale a alternativa correta.

A A contaminação dos alimentos ocorre apenas no momento do consumo, não estando relacionada às etapas de produção ou armazenamento.

B As toxinfecções alimentares são causadas exclusivamente por vírus e não envolvem bactérias presentes nos alimentos.

C Algumas bactérias produzem toxinas nos alimentos que podem causar intoxicação mesmo após o aquecimento.

D As toxinfecções alimentares não apresentam relevância epidemiológica, pois raramente causam surtos coletivos.

E As intoxicações alimentares dependem sempre da ingestão de microrganismos vivos em grande quantidade.

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