De acordo Com os fundamentos fisiológicos, essa substância é um composto produzido pelo fígado, rins e pâncreas, a partir de alguns aminoácidos (glicina, arginina, metionina). Em nosso organismo, ela é armazenada em grande parte nos tecidos musculoesqueléticos. Em geral, nosso corpo produz cerda de 1 grama dela por dia e outro 1 grama é ingerido na dieta. Por ser armazenada nos músculos juntamente com a água, a substância leva a um aumento do volume muscular.