Q14324 OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Roca Sales - RS - Nutricionista
Ano: 2026
Órgão: Prefeitura de Roca Sales - RS
Banca: OBJETIVA
Matéria: Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
O grupo das brássicas (ex.: couve-flor, brócolis e couvede-bruxelas) distingue-se, durante o cozimento em água, pela formação de aroma sulfuroso característico. Esse atributo sensorial está diretamente relacionado à:
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