A Pode-se adicionar 0,1%(m/v) de ácido ascórbico ao solvente para promover a oxidação da amostra durante o processo de extração.

B A secagem deve ser feita a temperatura ambiente ou por nebulização (spray-drying) para evitar alterações os teores de taninos.

C Utiliza-se ácido sulfúrico e água como solventes quando se pretende a análise quantitativa do extrato bruto por métodos colorimétricos ou a análise direta do extrato por cromatografia líquida de alta eficiência.

D Utiliza-se acetona e água como solventes quando se pretende isolar e identificar taninos puros.

E Para o isolamento de taninos condensados ou hidrolisáveis deve-se eliminar do extrato a acetona em evaporador rotativo, sob pressão reduzida, em temperatura acima de 100 C.