A capsaicina é uma amida lipofílica, um alcaloide encontrado nas sementes e membranas das pimentas do gênero Capsicum e é responsável pela sensação de ardência. Tem sido empregada para o tratamento de dores crônicas, pois promove a dessensibilização de fibras sensoriais. Assinale a única alternativa correta. Considerando a fórmula estrutural apresentada, é correto afirmar-se que a capsaicina: