Questão #126183 - Prefeitura de Acaraú - CE CETREDE - CETREDE - 2019 - Prefeitura de Acaraú - CE - Veterinário - Veterinária

Q126183 CETREDE - 2019 - Prefeitura de Acaraú - CE - Veterinário

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Acaraú - CE

Banca: CETREDE

Matéria: Veterinária

Assunto: Doenças Infecciosas

Como conceito, temos que a Doença Transmissível por Alimento (DTA) é uma doença de origem alimentar de natureza infecciosa ou tóxica, causada pela ingestão de alimento ou água contaminados com algum tipo de agente patológico. Sobre as DTAs, assinale a opção INCORRETA.

A Nas toxinfecções, as toxinas são pré-formadas no alimento e, assim ingeridas pelo indivíduo.

B A presença de um agente patogênico/substância química tóxica no alimento, nem sempre determinará a ocorrência de DTA.

C As DTAs podem ser classificadas como infecção, intoxicação e toxinfecção.

D A intoxicação (toxinose) ocorre pelo consumo de alimentos que contêm toxinas bacterianas (exotoxinas) produzidas durante o crescimento desses microrganismos nos alimentos.

E Infecção alimentar ocorre pelo consumo de alimentos e/ou água contaminados com microrganismos patogênicos vivos passíveis de crescerem no trato gastrointestinal, irritarem a mucosa intestinal e invadir, por vezes, outros tecidos, causando problemas adicionais.

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