Em relação à seleção de combustível utilizado pelo organismo durante o exercício, analise as assertivas abaixo: I. As proteínas contribuem com menos 2% do substrato usado durante o exercício com duração máxima de 1 hora, com exercícios de longa duração 3-5 horas esse percentual pode chegar entre 5 e 10%. II. Conforme a intensidade do exercício aumenta, ocorre um aumento progressivo do metabolismo de gordura e uma diminuição do metabolismo de carboidratos. III. Durante o exercício prolongado realizado em uma mesma intensidade, os indivíduos submetidos ao treinamento de resistência usam mais gordura e menos carboidratos do que indivíduos menos condicionados. Quais estão corretas?