A Nas embalagens a vácuo, é essencial observar se há ar dentro da embalagem.

B Ainda que o produto cárneo esteja com a embalagem danificada, no momento do recebimento, o consumidor pode aceitar, sem receio, a entrega do produto.

C Desde que o transporte de carnes seja realizado em caminhões fechados, estes não precisam ter compartimento refrigerado.

D É dispensável a verificação da temperatura interna do transporte, se o veículo que transporta carnes tem vedação térmica.

E Alimentos considerados frios devem ser distribuídos à temperatura abaixo de 15°C.