Q116595 Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Taubaté - SP - Médico Veterinário
Ano: 2019
Matéria: Veterinária
Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) sobre a inspeção sanitária de produtos de origem animal para consumo humano: ( ) O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA é responsável pela normatização e controle dos abatedouros, frigoríficos e das indústrias de processamento de produtos de origem animal, a exemplo de carnes e seus produtos derivados, bem como pela garantia da qualidade desses produtos. ( ) A Anvisa compete o estabelecimento das normas relativas aos aditivos permitidos a serem utilizados em alimentos, aos padrões de embalagem, incluindo a rotulagem para alimentos, e aos limites para resíduos de medicamentos veterinários. ( ) A Anvisa, dentro de suas atribuições específicas, tem fiscalizado de forma permanente o mercado de alimentos por meio de ações como: proibição de produtos e sítios eletrônicos irregulares, realização de inspeções investigativas conjuntas com as Secretarias de Saúde dos Estados e dos Municípios, monitoramento do resíduo de agrotóxicos em alimentos e informação à população, por meio dos canais de comunicação da Agência, sobre as medidas adotadas, entre outras. Assinale a alternativa CORRETA.
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