Q114754 Crescer Consultorias - 2019 - Prefeitura de Coivaras - PI - Médico Veterinário
Ano: 2019
Matéria: Veterinária
Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

As matérias-primas, os produtos de origem animal prontos para consumo, bem como toda e qualquer substância que entre em sua elaboração, estão sujeitos a análises físico-químicas, toxicológicas, microbiológicas e tecnológicas. Não devem ser coletadas amostras fiscais em triplicata quando: I. a quantidade ou a natureza do produto não permitirem; II. o produto apresentar prazo de validade exíguo, sem que haja tempo hábil para a realização da análise de contraprova; III. tratar-se de análises fiscais realizadas durante os procedimentos de rotina de inspeção oficial; IV. forem destinadas à realização de análises microbiológicas, por ser considerada impertinente a análise de contraprova nestes casos. Analise as afirmativas acima e marque a alternativa CORRETA:
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