Q113154
FAU - 2019 - IF-PR - Professor - Biotecnologia
Durante estudo das velocidades de
hidrólise da sacarose pela enzima ßfrutofuranosidase
de leveduras, Adrian Brown
observou que quando a concentração de
sacarose é muito maior que a concentração
da enzima a velocidade da reação enzimática
se torna independente da concentração de
sacarose. Nestas condições, qual será a
ordem da velocidade da reação enzimática em
relação à sacarose?
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