A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação de micro-organismos que estão presentes em um alimento depende de uma série de fatores, os quais estão relacionados com as próprias características do alimento e com o ambiente em que o alimento se encontra, e são classificados como fatores intrínsecos e extrínsecos. Com relação a esses fatores, classifique as expressões de acordo com o código, relacionando a coluna B com a coluna A. COLUNA A I. Fator intrínseco. II. Fator extrínseco. COLUNA B ( ) Atividade da água. ( ) Temperatura ambiental. ( ) Fatores antimicrobianos naturais. ( ) Potencial de oxirredução. ( ) Composição gasosa do ambiente.  Marque a opção que indica a sequência CORRETA.