Q101437
Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Nutricionista
Ano: 2018
Órgão:
Colégio Pedro II
Banca:
Colégio Pedro II
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
A elaboração da Ficha Técnica de Preparação (FTP) é uma das atribuições obrigatórias do
nutricionista no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), conforme artigo 3
da Resolução nº 465 de 23 de agosto de 2010 do CFN. Numa UAN escolar, o arroz simples é uma
preparação muito frequente no cardápio.
Com os dados fornecidos pela ficha técnica, o custo total da preparação será de
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