Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de Porto Mauá - RS

Sobre a digestão, a absorção e o metabolismo das proteínas, analise as assertivas abaixo:  I. As proteínas iniciam o processo de digestão na boca.  II. A ação da enzima pepsina decompõe as proteínas em polipeptídeos.  III. No intestino delgado, as enzimas pancreáticas e entéricas agem sobre as proteínas, transformando-as em cadeias menos complexas.  IV. Sob a forma de peptídeos e aminoácidos, as proteínas são absorvidas, passando à corrente sanguínea.  Quais estão corretas?

A digestão química das gorduras efetua-se quase que totalmente no intestino delgado. Porém, no estômago, a lipase gástrica inicia a digestão de algumas gorduras, que são do tipo:

Qual dos indicadores antropométricos, indicados pelo Ministério da Saúde, expressa o crescimento linear da criança, sendo o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, também considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população?

De acordo com a RDC nº 216 (ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária), em relação às edificações e equipamentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, analise as assertivas abaixo: I. A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção. II. O dimensionamento da edificação e das instalações deve ser compatível com todas as operações. Deve existir separação entre as diferentes atividades por meios físicos ou por outros meios eficazes de forma a evitar a contaminação cruzada. III. As instalações físicas como parede e teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável. O piso deve ser antiderrapante e dessa forma, possuir ranhuras para aumentar a segurança e evitar acidentes. IV. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas não devem ser removíveis, pois facilitaria o acesso de pragas de tamanho maiores. Quais estão corretas?

O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, composto por, no mínimo, 7 (sete) membros titulares e os respectivos suplentes: representantes do Poder Executivo, trabalhadores da educação e discentes, entidades civis e pais de alunos. Ele deve fiscalizar a aplicação dos recursos financeiros, evitando desvios e garantindo o direito de milhões de crianças e adolescentes à alimentação escolar. Frente ao exposto, o CAE é vinculado a qual programa?

A partir do manual de orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde, do Ministério da Saúde, a avaliação antropométrica de gestantes deve seguir algumas orientações. Sobre elas, assinale a alternativa correta.

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, analise as assertivas abaixo em relação as suas responsabilidades profissionais: I. É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional. II. É direito do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos. III. É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e decoro, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição, declarando conflitos de interesses, caso existam. IV. É dever do nutricionista identificar-se, informando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional. Quais estão corretas?

A construção do Projeto Político Pedagógico é de competência e de responsabilidade da escola, nesse sentido, é fundamental que:

O Plano Nacional de Educação (PNE), que determina diretrizes, metas e estratégias para a política educacional no período de 2014 a 2024, estabelece como Meta 5: Alfabetizar todas as crianças, no máximo, até o final do 3o (terceiro) ano do ensino fundamental. Uma das estratégias que consta no Plano Nacional de Educação (PNE) para atingir essa Meta é:

Charlot (2005) afirma que a situação de ensino parte da dialética, interioridade e exterioridade. Ou seja, ninguém aprende se não desejar e se não houver uma mobilização pessoal que aceita um investimento intelectual, assim como aprende na relação com o outro (ser humano), que também é um conjunto de valores e práticas. Dessa maneira, Charlot define a educação como um processo que: I. Tem dimensões indissociáveis. II. O professor faz parte por ser formador de sujeitos singulares. III. Possui três dimensões: a humanização, a socialização e a singularização. Quais estão corretas?