Questões de Concursos Públicos - Nutrição

Leia as afirmativas a seguir: I. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente. II. Deve-se orientar a pessoa idosa a comer devagar, mastigando bem os alimentos. III. A técnica dietética inclui a sistematização dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos visando à preservação do valor nutritivo. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação e a nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. II. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui o consumo regular de alimentos como cereais (arroz, milho) e tubérculos (batatas). III. O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação adequada e saudável não possui relação com o uso sustentável do meio ambiente. II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve excluir alimentos de diferentes grupos. III. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maiores frequências de consumo de alimentos básicos. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. Por ser da mesma espécie, o leite materno contém os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena. II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em lipídios e pobre em carboidratos. III. Ao realizar a manipulação de alimentos, deve-se lavar os utensílios utilizados para provar os alimentos após o uso. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. Descrever a magnitude dos problemas de saúde das populações humanas é um dos objetivos da epidemiologia. II. O leite materno é capaz de suprir sozinho as necessidades nutricionais da criança nos primeiros seis meses. III. A concentração de gordura no leite diminui no decorrer de uma mamada. Assim, o leite do final da mamada é mais pobre em energia (calorias) e sacia menos a criança. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maior frequência de consumo de alimentos como mandioca, farinha de mandioca, frutas e peixes, por exemplo. II. A alimentação inadequada na adolescência não pode elevar o risco de surgimento de doenças crônicas, como hipertensão. III. Ao realizar a manipulação de alimentos, é importante evitar levar à boca as mãos utilizadas no seu preparo. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A pessoa idosa deve dar preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições. II. Temperaturas muito quentes ou muito frias devem ser evitadas por pessoas idosas, porque pode haver mais sensibilidade térmica, em função de mudanças que ocorrem nos tecidos da boca, com o passar dos anos. III. Na fase de 7 a 10 anos, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A busca da água deve ser estimulada entre as pessoas idosas, mesmo quando não houver manifestação de sede, pois são frequentes os casos de desidratação. II. Os ossos humanos são rijos, com variação de forma e coloração. III. A alimentação e a nutrição de qualidade são formas de promover a qualidade de vida e a cidadania. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. Proporcionar dados para estabelecer prioridades no tratamento das enfermidades é um dos objetivos da epidemiologia. II. A alimentação e a nutrição de qualidade possibilitam o crescimento e o desenvolvimento humano. III. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, deve privilegiar alimentos assados, grelhados ou cozidos em detrimento das frituras. Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação inadequada na infância não pode comprometer a saúde ao longo da vida do indivíduo. II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em lipídios e pobre em vitaminas. III. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui consumir os alimentos distribuídos em refeições e lanches ao longo do dia. Marque a alternativa CORRETA: