Questões de Concursos Públicos - IF-ES - 2016 - IF-ES - Técnico em Agropecuária

Os processos de conservação dos alimentos possuem a finalidade de evitar alterações de origens microrgânica, enzimática, física e química. Segundo o seu modo de agir, os processos de conservação se caracterizam por ação direta sobre o microrganismo e por ação indireta sobre o microrganismo, modificando o substrato. Dentro deste contexto, indique qual dos processos de conservação dos alimentos abaixo é realizado por ação direta sobre o microrganismo através do calor:

A aplicação dos preceitos de higiene na indústria de alimentos visa a prevenir a contaminação e a deterioração dos produtos por microrganismos, especialmente pelos de ação patogênica, com a finalidade de evitar malefícios contra a saúde humana e reduzir ao mínimo o risco de perdas do produto. Dentro desta visão, a escolha dos tipos de materiais empregados nas superfícies de contato dos equipamentos com os alimentos é de grande importância para a manutenção da higiene dos alimentos. Portanto, indique qual dos materiais abaixo é o mais utilizado como superfície de contato de equipamentos por aceitar alto grau de polimento, possuir superfície lisa, sem falhas, de fácil limpeza e bastante resistente à corrosão:

No Brasil, a criação de suínos varia de acordo com as características históricas, culturais e socioambientais das regiões, e de acordo com o capital disponível do produtor. Indique qual é o nome do sistema de produção de suínos que mantém os animais em piquetes, nas fases de reprodução e creche, cercados com fios ou tela de arame eletrificados com corrente alternada, e em confinamento, nas fases de crescimento e terminação:

Qual é o nome da enfermidade infectocontagiosa que acomete os animais biungulados cujos principais sintomas são a formação de vesículas, também denominadas aftas, as erosões e úlceras na mucosa oral, epitélio lingual, nasal, mamário, além de lesões características na região coronária dos cascos e nos espaços interdigitais?

Indique quais das síndromes abaixo são as principais responsáveis por perdas nas criações de frangos de corte:

Fazem parte da agricultura orgânica diversos métodos ou processos de cultivos agrícolas que adotam os mesmos princípios básicos ecológicos. Dentre esses métodos, um deles baseia-se em um sistema evolutivo integrado de espécies perenes e animais que defende a manutenção de sistemas agrossilvopastoris. Visa também o aproveitamento permanente dos espaços verticais da vegetação, sendo especialmente adequado a regiões tropicais e subtropicais. Qual o nome deste sistema?

Uma prática bastante recomendada é fazer o plantio e a incorporação de adubos verdes antes da instalação do cultivo. Os benefícios são muitos, pois melhora a estrutura do solo, fornece nutrientes essenciais, conserva a umidade e favorece a flora microbiana, dentre outros benefícios. Identifique abaixo quais são as três leguminosas mais recomendadas para serem plantadas no verão e utilizadas como adubos verdes.

Sob o ponto de vista da nutrição mineral de plantas, os elementos essenciais são classificados em macro e micronutrientes, de acordo com as quantidades exigidas pelas plantas. Os macro são exigidos em maiores quantidades, da ordem de g kg-1 de matéria seca da planta, e os micronutrientes são exigidos em menor quantidade, da ordem de mg kg-1de matéria seca da planta. Neste contexto, identifique abaixo os macronutrientes essenciais para o feijão.

A calagem do solo é uma das práticas mais importantes para melhorar as condições de baixa fertilidade natural dos solos. Identifique abaixo qual dos efeitos mencionados não é decorrente do efeito da calagem.

A muda cítrica é o insumo mais importante na formação de um pomar. As laranjeiras podem ser propagadas de forma sexuada e assexuada. Dentre as várias formas de propagação dos citros, uma delas é definida pela união ou conexão de duas porções de tecido vegetal de tal maneira que originem uma nova planta com características superiores. A parte superior contém uma gema (borbulha) ou mais de uma (garfo) que dará origem a parte aérea da planta. A parte inferior dará origem ao sistema radicular da muda. Qual o nome dessa forma de propagação?