Questões de Concursos Públicos - FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

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Q123127 FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Araranguá - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação às características nutricionais dos alimentos.

A A sacarose, a maltose e a lactose são monossacarídeos.

B Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 pertencem à classe dos ácidos graxos monoinsaturados.

C Os prebióticos são substâncias alimentares altamente digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento ou a atividade de bactérias presentes no cólon.

D Os carboidratos dietéticos podem ser classificados em carboidratos simples (mono e dissacarídeos, como o arroz branco, leite e macarrão) e carboidratos complexos (polissacarídeos, como o pão integral, frutas e arroz integral).

E As proteínas de alta qualidade ou “alto valor biológico” são aquelas que contêm todos os aminoácidos essenciais em níveis de referência da FAO/OMS/UNU, apresentando digestibilidade comparável ou melhor do que as proteínas da clara do ovo ou leite.

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Q123124 FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Araranguá - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

De acordo com o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica, assinale a alternativa que corretamente discorre sobre como deve ser realizada a avaliação antropométrica.

A As variáveis antropométricas coletadas para idosos são o peso, a estatura e a circunferência da panturrilha.

B A avaliação antropométrica recomendada na Atenção Básica refere-se à avaliação do peso, da estatura e dos perímetros da cintura e da panturrilha para todas as faixas etárias.

C As variáveis antropométricas coletadas para adultos e idosos são: peso, estatura, circunferência da cintura e da panturrilha.

D Além do peso e da estatura, recomenda-se a mensuração da dobra cutânea tricipital para adolescentes.

E No âmbito do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional são aferidos dados antropométricos apenas de crianças.

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Q123122 FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Araranguá - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Assinale a alternativa correta em relação às recomendações de ingestão dietéticas (Dietary Reference Intakes - DRI) para gestantes.

A De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), recomenda-se que gestantes a partir do segundo trimestre adotem dietas hiperproteicas, com pelo menos 1,5 a 2,0 g/ptn/kg, para garantir a síntese de tecidos do feto.

B De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), para o cálculo do valor energético de gestantes a partir do segundo trimestre gestacional, calcula-se o requerimento energético estimado (EER) da mulher com seu peso, altura e atividade física pré-gestacional e adicionam-se os valores de energia de acordo com a idade gestacional.

C De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), considerando o aumento no requerimento de cálcio durante o período gestacional, recomenda-se a ingestão de uma dieta rica em cálcio, com valores de 2.000 mg/dia.

D De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), de modo a evitar defeitos no tubo neural, todas as gestantes e as mulheres em idade fértil devem receber suplementação de vitamina B12 (600 µg/dia).

E De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), recomenda-se que gestantes com histórico familiar de DM2 adotem dieta hipoglicídica (< 45 % VET), como modo de prevenir diabetes gestacional.

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Q123120 FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Araranguá - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Analise as afirmativas abaixo em relação às recomendações nutricionais para lactentes. 1. O requerimento energético do recém-nascido a termo é de três a quatro vezes maior do que o do adulto: 90 a 120 kcal/kg/dia contra 30 a 40 kcal/kg/dia. 2. De acordo com o Institute of Medicine (IOM), a ingestão adequada (AI) de proteína para crianças saudáveis, entre 0 e 6 meses de idade, e em aleitamento materno exclusivo, é de 9,1 g/dia ou 1,52 g/kg/dia. 3. A suplementação profilática de ferro (1 mg de ferro/kg) é recomendada para todos os bebês a partir dos dois meses de vida. 4. Considerando que os lipídios perfazem 50% do total de energia proveniente do leite materno, é recomendado que para lactentes entre quatro e seis meses de vida, que estão com excesso de peso, que o aleitamento materno seja descontinuado. 5. Recomenda-se para lactentes que estão em aleitamento materno, mas que não têm exposição solar, a suplementação de 200UI/dia até os 18 meses. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

B São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.

C São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 5.

D São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.

E São corretas apenas as afirmativas 3, 4 e 5.

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Q123117 FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Araranguá - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Assinale a alternativa correta em relação às recomendações nutricionais para idosos.

A A suplementação profilática de ferro é recomendada para mulheres idosas a partir dos 60 anos.

B Para idosos com sarcopenia a recomendação de ingestão de proteína é de 2,0 g/kg de peso/dia.

C A recomendação de ingestão de proteínas para idosos saudáveis sem doenças renais é de 1,2 a 1,5 g de proteína/kg de peso/dia.

D De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), podem-se utilizar os mesmos valores percentuais de gorduras recomendados para adultos, ou seja, 15 % a 25%.

E De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), podem-se utilizar os mesmos valores percentuais de carboidratos recomendados para adultos, ou seja, 45% a 65%.

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Q123115 FEPESE - 2019 - Prefeitura de Araranguá - SC - Nutricionista I

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Araranguá - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional.

A A medida da circunferência do braço (CB), para idosos, é exclusivamente um indicador de magreza.

B A medida da circunferência da panturrilha inferior a 31 cm é indicador de depleção de massa magra em idosos.

C A Mini Avaliação Nutricional (MAN) e o Nutritional Risk Screening (NRS-2002) são instrumentos de triagem nutricional recomendados para adultos e idosos, respectivamente.

D Um indivíduo adulto com índice de massa corporal (IMC) (OMS) superior a 25,00 kg/m2 é classificado como obeso.

E Para indivíduos idosos a circunferência muscular do braço (CMB) não é considerada um bom marcador de estado nutricional, dadas as modificações anatômicas comuns nessa faixa da vida.

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