Questões de Concursos Públicos - CESPE / CEBRASPE - 2017 - HUB - Nutrição

Julgue o item subsecutivo de acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes de 2015 – 2016. Os fatores ambientais relacionados ao desencadeamento do diabetes melito tipo 1A, em indivíduos geneticamente predispostos, incluem determinados tipos de infecções virais, fatores nutricionais e deficiência de vitamina D.

Nessa situação, conforme a legislação de alimentos, deveriam constar, no rótulo, informações sobre todos os produtos que apresentam substâncias alergênicas.

De acordo com o guia alimentar para a população brasileira, o referido pão é classificado como alimento processado.

O propionato de cálcio é um aditivo utilizado para aumentar a vida de prateleira do produto.

Considerando-se a descrição dos ingredientes, é correto afirmar que esse pão não pode ser considerado integral, já que a quantidade de farinha de trigo refinada é superior à de farinha de trigo integral.

No que se refere ao aleitamento materno e à alimentação complementar, julgue o item subsequente. O leite materno in natura e o leite materno pasteurizado apresentam o mesmo valor biológico e favorecem o crescimento do lactobacillus bifidus, uma bactéria não patogênica que acidifica as fezes e dificulta a instalação de bactérias que causam diarreia, como shigela, salmonela e Escherichia coli.

No que se refere ao aleitamento materno e à alimentação complementar, julgue o item subsequente. Embora a alimentação varie entre as pessoas, o leite materno apresenta composição semelhante no caso da maioria das mulheres, com exceção daquelas com desnutrição grave, problema que pode afetar a quantidade e a qualidade do leite.

No que se refere ao aleitamento materno e à alimentação complementar, julgue o item subsequente. O período de alimentação complementar, aquele em que a criança passa pela transição do aleitamento materno para a ingestão dos mesmos alimentos consumidos pela família, deve ser iniciado aos seis meses de idade e concluída aos dezoitos meses de idade da criança.

A respeito da hipertensão arterial sistêmica (HAS), julgue o seguinte item. O nutricionista deve orientar mudanças na dieta habitual do paciente com HAS para promover a adequação do consumo energético e dos macros e dos micronutrientes, principalmente a diminuição do consumo de potássio (K), magnésio (Mg) e sódio (Na), independentemente dos níveis séricos.

A respeito da hipertensão arterial sistêmica (HAS), julgue o seguinte item. A redução de peso é a medida não farmacológica mais efetiva para controlar a HAS bem como os riscos de problemas cardiovasculares devido à melhoria do perfil lipídico e da tolerância à glicose.