Questões de Concursos Públicos - POLICON

O leite humano é um alimento exclusivo que fornece muito mais do que as necessidades básicas do lactante. Sobre este alimento analise as afirmações a seguir: I – O teor de vitamina do leite está relacionado com a ingestão materna ou o estado nutricional vitamínico. II – No leite materno estão presentes as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, C e K) bem como certos carotenoides, que apresentam variados graus de atividade biológica. III – No leite humano estão presentes em grande quantidade o ferro e o zinco, ambos de baixa biodisponibilidade. Está correto o que se diz em:  

O consumo de sódio deve ser controlado com atenção, tanto que no Guia Alimentar da População Brasileira existe a recomendação da quantidade a ser consumida diariamente. Esta quantidade é: 

O índice de massa corporal é obtido através da razão entre o peso e a medida da altura do indivíduo elevado ao quadrado. De acordo com a tabela do IMC analise as afirmações a seguir: I – Índice de 18,5 ou abaixo: levemente abaixo do peso II – Índice de 40 ou mais: obesidade grau III III – maior que 18,5 e menor que 25: peso ideal Está correto o que se diz em:  

O corpo humano é composto por cerca de 70% de água. Logo, a hidratação é uma questão de sobrevivência. Uma recomendação adequada quanto ao consumo de água diário para uma pessoa é de:

Um instrumento de diagnóstico é a avaliação nutricional, a qual analisa as condições nutricionais do organismo sob vários aspectos. Sobre a avalição nutricional antropométrica, assinala a alternativa correta: 

A vitamina A é um micronutriente cuja função está ligada ao processo visual, inclusive sua deficiência pode causar cegueira noturna. Sobre a digestão, absorção e metabolismo da vitamina A, assinale V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas: ( ) A absorção da vitamina A é feita através dos processos de digestão, emulsificação, ingestão, metabolismo intracelular e exportação do intestino para o sistema linfático ou para o sangue portal. ( ) O fígado é o principal local do metabolismo e do armazenamento de retinoides no organismo. ( ) O retinol livre, em concentração fisiológica, é absorvido por difusão simples, entretanto, em concentrações farmacológicas, é a osmose o processo de absorção. A alternativa que preenche corretamente os parênteses é:  

O tratamento de pacientes com câncer interfere no estado nutricional da pessoa pois apresenta sintomas como náuseas e vômitos. Sobre as atitudes do nutricionista enfrentando esta condição em seus pacientes, assinale V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas: ( ) Aumentar a ingestão de água. ( ) Reduzir o volume de ingestões hídricas. ( ) Restringir o consumo de alimentos gordurosos. ( ) Fracionar as refeições em mais vezes. A alternativa que completa corretamente os parentes é:

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de 20 a 35 gramas de fibras. Nas fibras solúveis destaca-se a betaglucana, cuja incidência em maior quantidade é no(a):  

O aumento da obesidade infantil é causado por _______ de acordo com a Organização Mundial de Saúde. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 

Em relação aos princípios e fins da Educação Nacional, qual das alternativas a seguir NÃO está prevista na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDBEN)?