Questões de Concursos Públicos - COPESE - UFPI

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Q44675

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Educação Física

Assunto: Modalidades Esportivas

Sobre as regras da equipe no handebol, marque a opção INCORRETA.

A Uma equipe consiste em até 16 jogadores.

B Não mais do que 7 jogadores podem estar presentes na quadra de jogo ao mesmo tempo.

C No início da partida, uma equipe deve ter pelo menos 5 jogadores em quadra.

D Um jogador que estiver identificado como goleiro não pode tornar-se um jogador de quadra.

E A partida pode continuar mesmo se uma equipe ficar reduzida a menos de 5 jogadores na quadra.

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Q44667

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Educação Física

Assunto: Modalidades Esportivas

Quanto a regras do basquetebol, marque a opção CORRETA.

A Cada equipe consistirá de até 12 membros com direito a jogar, incluindo um capitão.

B Um máximo de 6 acompanhantes podem sentar no banco da equipe e terem funções especiais, por exemplo: gerente, médico, fisioterapeuta etc.

C Somente o médico pode entrar na quadra de jogo, com a permissão de um oficial, para atender a um jogador lesionado, antes que ele seja substituído.

D Apenas o técnico pode ir até a mesa de controle durante a partida para obter informações estatísticas, apenas quando a bola estiver morta e o cronômetro de jogo parado.

E O técnico e o assistente técnico estão permitidos a permanecerem em pé durante o jogo.

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Q44633

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Educação Física

Assunto: Modalidades Esportivas

Sobre os aspectos técnicos e táticos do basquetebol, assinale a opção INCORRETA.

A A finta consiste em movimentos de cabeça, braços e corpo, feito ou não com deslocamentos dos pés e é usado para enganar um oponente.

B Os principais tipos de arremessos são: bandeja, de peito com ambas as mãos, parado com uma das mãos, jump com uma das mãos e gancho.

C O contra-ataque é uma ofensiva tática que tem o objetivo de dificultar a livre movimentação do adversário, facilitando a locomoção rápida de um companheiro.

D Os giros são meios de proteger a posse de bola e de esquivar-se do adversário.

E O drible é a ação de impulsionar a bola contra o solo com uma das mãos e é a forma pela qual o jogador se desloca pela quadra.

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Q43310

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Todos os manipuladores de alimentos devem ser conscientizados a praticar as medidas de higiene, a fim de proteger os alimentos de contaminações químicas, físicas e microbiológicas. Para tanto, devem ser capacitados periodicamente em higiene pessoal. Neste contexto, marque a opção INCORRETA.

A As mascaras usadas devem ser descartáveis e devem ser trocadas, no máximo, a cada 30 minutos.

B As luvas descartáveis podem ser utilizadas na manipulação de alimentos prontos para consumo, que já tenham sofrido tratamento térmico.

C Usar, preferencialmente uniformes de cores claras, sem bolsos acima da cintura.

D Manter os cabelos totalmente cobertos e protegidos, através de rede própria, touca, gorro ou similar, utilizando grampos para fixação das redes, toucas e gorros.

E Usar no procedimento de antissepsia das mãos álcool gel a 70% e deixar secar no ar naturalmente.

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Q43307

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Nutrição

Assunto: Microbiologia dos Alimentos

Marque a opção CORRETA que indica a patologia em que o microrganismo possui características de multiplicarse em uma temperatura ótima de 37ºC e pH mínimo de 3,8. Em 4 horas, o alimento contaminado transforma-se em alimento infectante e os sintomas podem manifestar-se a partir de 6 horas após a ingestão do alimento, com manifestações clínicas agudas traduzidas por cólicas abdominais, náuseas, vômitos, diarreia, calafrios, febre e cefaleia.

A Salmonelose

B Disenteria bacilar

C Intoxicação estafilocócica

D Listeriose

E Botulismo

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Q43293

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Nutrição

Assunto: Gestão de Qualidade em Nutrição

Em uma UAN, o controle de temperatura dos alimentos no balcão da distribuição de refeições deve ser aferido para manter a qualidade. Marque a opção CORRETA acerca desta afirmativa.

A Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 4 em 4 horas.

B Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 3 em 3 horas.

C Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 2 em 2 horas.

D Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 1 em 1 hora.

E Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de meia em meia hora.

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Q43254

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

A análise de composição centesimal é provavelmente o método mais usado para expressar o valor nutritivo global dos alimentos. Sobre a análise desta composição, marque a opção CORRETA:

A A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos.

B A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos e minerais.

C A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos e vitaminas.

D A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.

E A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos, pigmentos e minerais.

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Q41710 COPESE - UFPI - 2015 - UFPI - Médico Clínico Geral

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Medicina

Assunto: Endocrinologia

É considerado como resultado positivo entre os primeiros exames a serem solicitados para o diagnóstico do diabetes mellitus tipo 2 em adultos.

A Glicemia aleatória igual ou superior a 20 mmol/L.

B Glicemia de jejum igual ou superior a 48 mmol/L.

C Hemoglobina glicada (HbA1c) igual ou superior a 48 mmol/mol.

D Peptídeo C em jejum 2 a 3 vezes acima do normal.

E Anticorpos antidescarboxilase do ácido glutâmico ausentes.

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Q41709 COPESE - UFPI - 2015 - UFPI - Médico Clínico Geral

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Medicina

Assunto: Endocrinologia

No tratamento do diabetes mellitus tipo 2 em adultos, a insulinoterapia é necessária para a hiperglicemia grave e é uma opção quando a monoterapia com metformina ou esquemas com vários medicamentos são inadequados. Sobre o tratamento com insulina, assinale a opção CORRETA.

A Insulinas intermediárias (NPH) e de ação curta (regulares) não são opções para esquemas basal-bolus.

B Conforme as doses de insulina aumentam, a metformina deve ser reduzida.

C A glicemia pode ser bem controlada apenas com uma injeção de insulina basal de ação prolongada (asparte ou glulisina) pela manhã.

D É recomendado iniciar o tratamento com insulina no momento do diagnóstico se o nível de glicose em jejum for superior a 300 mg/dL.

E Para os pacientes com hiperglicemia acentuada, a metformina pode ser usada como adjuvante, se ocorrerem náuseas, vômitos ou depleção de volume.

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Q41708 COPESE - UFPI - 2015 - UFPI - Médico Clínico Geral

Ano: 2015

Órgão: UFPI

Banca: COPESE - UFPI

Matéria: Medicina

Assunto: Distúrbios Nutricionais

Em toda a evolução, os seres humanos dependeram da exposição à luz solar para suprir suas necessidades de vitamina D. No entanto, por diversos motivos, mesmo nas áreas mais ensolaradas do mundo, incluindo Oriente Médio, Índia, México, Brasil e Austrália, a deficiência e a insuficiência de vitamina D são comuns devido à exposição inadequada ao sol. Assinale a opção CORRETA que apresenta a fonte natural de vitamina D e respectivo conteúdo aproximado de vitamina D3 (UI = 25 nanogramas).

A Gema do ovo (20UI/gema).

B Atum enlatado (20UI/100g).

C Salmão enlatado (20UI/100g).

D Óleo de fígado de bacalhau (20UI/5ml).

E Sardinha enlatada (20UI/100g).

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