Associe as colunas conforme os conceitos para estudo e planejamento de cardápios e avaliação de consumo.
 



Termo
 


1. Peso Bruto (PB)
( ) Obtido pela razão PCA e PL


2. Peso Líquido (PL)
( ) Obtido pela razão PB e PL


3. Fator de Correção (FC)
( ) Permite o cálculo da densidade energética, principalmente em alimentos compostos de vários ingredientes


4. Índice de Conversão (IC)
( ) Empregado para o cálculo dietético na atividade de diagnóstico, para estimativa de consumo em inquéritos dietéticos


5. Peso Cozido de Alimento (PCA)
( ) Empregado para dimensionamento de compras e cálculo de custos


6. Peso Cozido da Preparação (PCA)
( ) Empregado para o cálculo dietético do alimento na atividade de prescrição ou de planejamento da dieta ou cardápio, quando se dispõe da receita.



 
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.