As proteínas, macromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos, desempenham inúmeras funções no organismos.
 
Sobre as proteínas, julgue as assertivas, colocando (V) se for verdadeira e (F) se for falsa:
 
(  ) A desnaturação proteica não altera a funcionalidade das moléculas, pois promove a sua ativação, dificultando a degradação do alimento.
 
(  ) Proteínas de leguminosas são limitantes em metionina e cisteínas.
 
(  ) Os aminoácidos exercem múltiplas funções no organismo humano os essenciais, são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta podemos citar a leucina, metionina, alanina e valina.
 
(  ) As propriedades das proteínas estão relacionadas às características químicas e físicas de sua unidade funcional, o aminoácido.
 
Assinale a alternativa que contém a sequência correta: